ETH-News
Alle Geschichten von Christian Willersinn, ETH Zürich
Weniger Verschwendung von Schweizer Kartoffeln
- Nachhaltigkeit
- Welternährung
- Agrarwissenschaften
Weltweit geht etwa ein Drittel aller Nahrungsmittel auf dem Weg in die Mägen der Menschen verloren. Bei Schweizer Kartoffeln ist es sogar die halbe Ernte. Welche Massnahmen helfen, Verluste zu reduzieren, und wie wirken sie sich aus?
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