Welternährungssystem

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Aktuell leben über sieben Milliarden Menschen auf der Erde, bis zum Jahr 2050 werden es voraussicht­lich neun Milliarden sein. Die wachsende Weltbevöl­kerung zu ernähren und gleichzeitig die knappen natürlichen Ressourcen zu schonen, gehört zu den grossen Herausforderungen der Menschheit.

Welternährungssystem
Die ETH Zürich erarbeitet nachhaltige Lösungsansätze für die stabile Versorgung einer gesunden Weltbevölkerung – wie in Burkina Faso, wo Wissenschaftler den Hirseanbau auf Mikroparzellen erforschen.

Am neuen ETH-Departement Umweltsystemwissen­schaften arbeiten Forschende der Agrar- und Um­weltwissenschaften deshalb fachübergreifend an Lösungen für ein Welternährungssystem, das die globale Ernährungssicherheit gewährleistet.

Mit dem World Food System Center, das Profes­sorinnen und Professoren verschiedener Disziplinen miteinander vernetzt, leistet die ETH Zürich einen Beitrag zur langfristigen Sicherung der Welternäh­rung. Ziel ist es, gemeinsam Grundlagen für die nachhaltige Produktion hochwertiger und gesunder Nahrungsmittel und für die stabile Versorgung einer gesunden Weltbevölkerung zu erarbeiten. Um praxis-orientiertes Wissen vermitteln und dringend benötigte Fachleute ausbilden zu können, arbeitet das Zentrum eng mit Politik, Industrie und Institutionen im In- und Ausland zusammen.

 
 
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Sun Feb 19 01:56:19 CET 2017
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