Treffpunkt Science City: Abendgespräch «Küchengeschichten»

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Das aktuelle Programm der Veranstaltungsreihe "Treffpunkt Science City" ist dem Thema Welternährung gewidmet. Beim Abendgespräch vom 11. April geht es um Kochen, Kult und Kultur.

Das Welternährungssystem erreicht seinen Endpunkt in der Küche. Küchen sind Orte vielfältiger Verwandlungen. Nahrungsmittel werden zu Gerichten. Kulte und Kultur bestimmt, wie Küchen aussehen, wie Speisen zubereitet, angerichtet und gegessen werden.

Fünf Persönlichkeiten aus unterschiedlichen Erfahrungswelten erzählen ihre persönliche Küchengeschichte und diskutieren über Kochen, Kult und Kultur:

• Joseph Imbach, Professor em. für Theologie an der Theologischen Fakultät San Bonaventura Rom und der Universität Basel
• Marianne Burkhalter, Architektin, Burkhalter Sumi Architekten GmbH, Zürich
• Albert Dreyfuss, Koch und Besitzer des jüdischen Restaurant & Catering Topas, Basel
• Marco Meier, Publizist und Philosoph, akademischer Gast 2011/2012 am Collegium Helveticum
• Gerd Folkers, Professor für pharmazeutische Chemie, ETH Zürich und Leiter des Collegium Helveticum

Moderation: Rolf Probala und Gerd Folkers

Abendgespräch «Küchengeschichten»

Mittwoch, 11. April 2012
19:30 bis 21:00 Uhr

ETH Zentrum
focusTerra
NO Gebäude
Sonneggstrasse 5
8092 Zürich

Detailprogramm

Nächste Veranstaltung: Bedrohungen der Welternährung - Forschung zum Anfassen

Wissenschaft erleben mit der Veranstaltungsreihe „Welternährung”
inklusive Kinderprogramm Science City Junior

Sonntag, 15. April 2012
11:00 bis 16:00 Uhr

ETH Hönggerberg, HCI-Gebäude

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